“来来来，喝完了这杯再说吧……”这句话对你来说是经常听到，还是经常说呢？也许听说兼有。
那么，问题来了，春节临近，走亲访友的这酒是喝呢还是不喝呢？
在得到答案以前，请先get以下知识点：
WHO已经把含酒精的饮料和乙醛同时列为一级致癌物！
最新研究表明，全世界 5.5% 的癌症发生和 5.8% 的癌症死亡是酒精引起的。
也就是说：每 18 个癌症里，就有 1 个是喝酒喝出来的。目前，全球每年 1,500 万新诊断癌症患者，根据这个比例推算，其中就有 80 万是喝酒喝出来的！
酒精本身并不是致癌物，不会引起基因突变。真正危险的是它在体内的代谢产物：乙醛！
酒精（乙醇）进入体内后，由乙醇脱氢酶代谢为乙醛，然后再由乙醛脱氢酶代谢为乙酸排出体外。乙醇就是酒精，是喝酒「爽」的来源，因为它能麻痹神经，能让人自 High，导致错觉喝醉是因为它，查酒驾查的也是它。乙酸就是传说中的「醋」，也没啥毒副作用。
但是，中间的代谢产物乙醛，是明确致癌物。目前乙醛至少有两个重要的致癌原因：
第一是乙醛能直接结合 DNA，导致 DNA 突变，甚至导致染色体变异；
第二是乙醛可以导致体内细胞死亡，诱发慢性炎症和细胞复制，增加癌变概率。
中国人喝酒更容易致癌！喝酒“上脸”的朋友更别多喝！
因为中国人多有酒精代谢基因缺陷。
外国人喝酒后，并不像中国人一样脸红。喝酒上脸这件事儿其实是中国（东亚人）特色。脸红的根本原因是中国人多携带突变的乙醛脱氢酶基因，导致无法有效降解乙醛，乙醛在体内积累后能导致血管舒张，看起来就是脸红筋涨，所谓的喝酒上脸。
对东亚人群的研究发现，乙醛脱氢酶基因缺陷的人同样喝酒后，患癌概率会大于没有缺陷的人。
因此如果你像我一样喝酒脸红，说明风险更高。咱们这种人千万要少喝酒，因为基因实在不给力！
最后，到底是喝呢还是不喝？喝多少酒是安全的？
2017 年一项来自 BMJ（英国医学期刊）的研究发现，即使少量喝酒，患癌风险也会增加。
而去年来自 The Lancet 柳叶刀杂志的全球统计则显示，即使是最少量的饮酒，也会对健康造成损伤。而长期，严重的酗酒会造成严重的后果。
但我个人并不反对过年偶尔喝点酒，就像不反对偶尔吃点垃圾食品。
一来让所有爱喝两口的人完全戒酒，根本不现实；
二来少量饮酒其实增加的风险较少，最危险的是长期大量饮酒。酒精量和致癌风险呈现明显正相关，喝得越多，喝得越久，得癌症概率越高。
如果真的喝酒，男性一天的建议酒精摄入量是 25g 以下（相当于 750ml 啤酒，250ml 红酒，75g 白酒），而女性的酒精摄入量是 15g 以下。
要记住，最佳的选择还是完全不喝酒。
如果你现在不喝酒，请继续保持，不要开始。
至于什么喝酒养生，是不存在的。
主要内容摘自丁香园
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